Em 19 de abril 1989 

O cearense, Antônio Barroso Loiola, resolveu colocar em prática o sonho de ter seu próprio negócio. Com o apoio de sua esposa Maria do Carmo - montou na garagem da residência onde moravam, na Vila Mazzei- próximo à Vila Luzita - Santo André- SP a ADEGA DO JABÁ. Origem do nome – JABÁ – referência ao apelido do dono. Já de início do negócio, houve uma procura também por consumo de bebidas no balcão e consequentemente procura por petiscos. Foram criadas as primeiras porções de jabá que na época eram apenas acebolados e em quantidade menor do que as que hoje são oferecidas . E em 8 meses da abertura desta adega, Sr. Antônio ou Toninho, como é carinhosamente tratado por muitos amigos e clientes, com sua vocação empreendedora, resolveu sair da Empresa onde trabalhava havia 12 anos para se dedicar ao seu próprio comércio. Ele e ‘D. Maria’ , cuidavam do preparo das porções de jabá e também atendiam os clientes.

 

1996 

Com o aumento da clientela veio a necessidade de ampliação. Sr. Antônio comprou um terreno no mesmo bairro, endereço onde a Adega está instalada até hoje. Com o aumento do local para atendimento, veio a contratação de mão-de-obra e o surgimento de outros pratos nordestinos, como baião-de-dois, sarapatel, arroz carreteiro e outros.

1997 

Visionário e otimista, características de um empreendedor nato, Sr. Antônio visualizou a necessidade de ampliar o espaço e construiu o 2° piso e em 1999, aumentou o espaço com o 3° piso.

 

2006 

Implantação do Sistema Delivery.

 

Desde de 1989, com uma trajetória de sucesso, a ADEGA DO JABÁ é um Restaurante de Comida Típica Nordestina, que tem como carro-chefe a porção de jabá completo (jabá, calabresa, provolone e cebola.Temperados com manteiga de garrafa. Também oferece deliciosos pratos regionais , que representam o nordeste em tempero, sabor e qualidade , combinados a um ambiente familiar, decoração rústica, aconchegante, com atendimento eficaz e respeitoso.

 

 

 

 

Missão

Servir comida nordestina com qualidade, sabor, segurança alimentar com serviço eficaz e respeito.

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Visão

Ser destaque no ABC e no Estado de São Paulo, como Restaurante especializado em comida nordestina, de qualidade e sabor inigualáveis, sempre satisfazendo e superando as expectativas do cliente.

 

Valores

Servir alimento com qualidade 
Respeito e Paixão pelos clientes, parceiros e amigos 
Humildade, Confiabilidade e Transparência 
Valorização da Cultura Nordestina 
Amor pela Arte de Empreender e Enfrentar Desafios.